自制滾筒炒鍋的原理及優勢都有哪些？

自制滾筒炒鍋作為炒鍋的一種，它在業內非常受歡迎，甚至可以說一經問世就好評如潮。今天給大家介紹一下為什么滾筒炒鍋在市場上越來越火？

　　滾筒炒鍋易于安裝和使用電力。360度自動旋轉，滾動，加熱均勻，無死角；設定時間，火力，自動烹飪，下班，節省人工成本；電磁加熱，無火焰，熱效率高，節省燃料成本。滾筒炒鍋布局合理，耗電低，效率高，安全衛生，機器操作方便，攪拌均勻，正轉方向翻炒，反方向轉動的物料為好吃又好吃。是大家創業的好幫手。滾筒受熱均勻，具有保溫功能，熱效率高，效果好。

自制滾筒炒鍋適用于多種食品加工行業，可炒果仁、干果、五谷雜糧、中草藥、調味品，也可炒蔬菜用于食品加工和大型食堂、飯店的油炸。

自制滾筒炒鍋加熱方式有兩種，一種是電磁加熱，一種是燃氣加熱。當電磁加熱不僅可以環保節能，還可以控制溫度時，電磁加熱是一種利用磁場感應渦流加熱原理的新技術，它利用電流通過線圈產生磁場地。當磁場中的磁力通過含鐵鍋底時，會產生無數小渦流，使鍋本身高速升溫，進而加熱鍋內物料，使物料攪拌均勻；燃氣采暖熱功率大，受熱面積大，熱效率高。