進入餐廳，手機訂單，機器人烹飪，頭頂云機器人將被送到餐桌上，食物落在天空中......這是廣東省一家公司的用餐體驗，在不久的將來開業。
機器人出現在餐飲行業并不是新的，主要是作為服務員的角色;但在這家餐廳，機器人可以制作烹飪，燒傷，湯12類的12個類別的粘土米飯。樣品的餐飲機器人會更換廚師嗎？機器人員工：粘土米，烹飪，火鍋，寶型，記者在佛山鄉村花園“天府食品”機器人餐廳，2000平方米的餐廳分為西式快餐區，中國快餐區，熱鍋面積，中國食品區四個地區它可以同時提供近600。餐廳，廚房，漢堡機器人，Wok Robot，粘土ricemore超過20種機器人，火鍋機器人，40多家餐飲機器人投入工作。一個透明的菜籽滾筒炒鍋展示柜在中國食品區域，一排機器人緊張。從時刻起，機器人被添加到鍋中，調味料，炒，炒豆芽，小炒肉，廣州炒飯...幾分鐘菜籽滾筒炒鍋，很多菜完成了，并將它們送到桌子上通過云。
機器人餐廳推出的菜肴由烹飪主導，各種單體機器人已經實現了原材料的釋放，以全自動無人駕駛失效。數據映射
機器人廚師效率高。粘土稻米機器人可以制作24張copi粘土米的同時;漢堡機器人的加班效率為20秒;冰淇淋的電子收益有40秒的第一次;自助蒸汽罐實現智能識別，智能訪問，膳食的輸出最長可達12秒;粉末表面機器人膳食效率可以達到120份。機器人是做食物嗎？當記者生命時，蔬菜之間的差異是什么，從一般的餐廳廚師中炒。在采訪中，大多數消費者也表示他們不能吃和制作食物的食物，但也有消費者認為機器人是“沒有靈魂”的“沒有鍋”。記者在高峰期看到，中國快餐區的客戶已經趕到了商店。是機器人如何廚師的工藝品改善了嗎？記者在面試中學到的是，機器人正在滲透到餐飲中的多個環節。在核心烹飪中，由于中國食品的特點，機器人必須完全取代廚師，并且克服許多困難。在這個機器人餐廳外，除了殺死魚類，雞肉，制作手工魚皮餃子外，大多數店都可以通過機器人生產，清潔，半成品加工，包裝儲存，烹飪等環節實現自動化處理，并盡量減少可能的成分通過手動操作帶來。
根據報告，工程師需要輸入每種菜，原材料比例輸入程序，以及機器人應生產和顯示，所以機器人炒菜“穩定，統一”。負責R＆D的總經理邱咪咪說，該公司邀請了一些著名的廚房參加研發。例如，為了解決不同的地方和蔬菜的不同效果，光線正在嘗試超過20萬人。在研發期間，“廚師是機器人的合作伙伴”，廚師將不斷地將機器人提供給機器人。 “就像手動操作一樣，人工運作等，可以用來交出過度勞累，解放人性，提高效率。”馬慧良是一個27歲的經驗豐富的順德廚師。他開始去年參加機器人餐廳的研發。他介紹了長時間花了很長時間才能理解的表現設備，穩定測試。研發人員說有很多膳食，許多口味，味道高，味道高，非常單側，很難在餐飲過程的整個過程中實現機器人。目前的菜肴可以是穩定的。但是，很難滿足消費者更加多樣化的人格需求。
目前，食品和飲料機器人技術仍然是完美的。雅累累累，深圳機器人協會秘書長認為，傳感器技術可能是未來更重要的突破點，并且機器人被傳感器誘導成分的形狀，顏色變化。可以意識到罐的溫度和蔬菜的溫度和溫度菜肴終于是電子品味，電子氣味，使其更像是廚師“大師火災”。機器人取代人們多少錢？在過去的兩年里，許多國內餐館都引入了機器人，但流行病已經顯著增長。據張濤，深圳普魯科技有限公司的創始人張濤，2019年已售出5000多個房間，包括海釣，喂養，XIBEI，鄉村花園機器人餐廳，京東機器人餐廳等客人，交貨，餐點是機器人應用的三個主要場景。自今年以來，市場更加受到餐飲機器人的青睞。
貝迪認為，在餐飲場景下，機器人可以在兩個區域取代手動。一個是物流機器人，即菜肴，發送蔬菜，現在它更成熟;另一個是水庫，正在烹飪，烹飪。更標準化的產品，更容易更換機器人;例如，易于標準化中國快餐，例如漢堡代表的西式快餐，并且易于使用機器人更換廚師。目前，我國的餐飲業仍處于勞動密集型產業，人力成本高，虧損率高。 “2019年中國餐飲企業白強和五百百萬中國烹飪協會”已經發布，2019年的車載生產壓力繼續增加，人類成本成本是餐飲業務成本的最快增長成本。 24.4％。 “機器更符合NT比人工，清潔劑，在手動的情況下，租金成本可以更好地幫助餐廳利潤。“馬惠良說。張濤認為，餐飲場景的機制是一種趨勢。一方面，操作員有降低成本，減少食品安全風險;另一方面，機器人也在發展到可以在餐飲場景中的程度上發展。然而，在餐飲業也有一個不同的意見。在粵級早茶的觀點，我在深圳嘗試了一個3個月的一頓飯機器人。張杰，商店經理，流行的消費者田間像粵語茶樓，更多的客人，上行率也很高，往往會提出各種需求，整體觀點機器人仍然很難處理。張濤認為未來的CATERING機器人產品可能更加個性化，細分以滿足不同餐廳的需求。 Xinhu菜籽滾筒炒鍋anet來源
編輯Liu Shiya
Ben Tianshen Jia Yang Wei
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