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進入餐廳，手機訂購，機器人烹飪，頭頂云機器人將被送到桌子上，食物落在天空中......這是在不久的將來，餐廳的用餐體驗開放粵。
機器人出現在餐飲業中不是一個新的東西，主要是作為服務員的角色;但在這家餐廳，機器人可以制作12個類別的烹飪，燒傷，湯和粘土米飯。飯菜。樣品的餐飲機器人會更換廚師嗎？
效率是好的，我不能吃廚師的食物之間的差異
記者在佛山鄉村花園“天府食物”機器人餐廳，餐廳后面廚房，漢堡機器人，炒鍋礦石超過20種機滾筒炒鍋轉向器人，粘土米機器人，火鍋機器人，40多家餐飲機器人投入工作。
一種透明的展示柜在中國食物區域，一排機器人緊張地工作。從時刻起，機器人被添加到鍋中，調味料，炒，炒豆芽，小炒肉，廣州炒飯...幾分鐘，很多菜完成了，并將它們送到桌子上通過云。機器人餐廳推出的菜肴由烹飪主導，各種單體機器人已經實現了原材料的釋放，以全自動無人駕駛失效。
機器人廚師效率高。粘土稻米機器人可以同時制作24份粘土米;漢堡機器人的加班效率為20秒onds;冰淇淋的電子收益有40秒的第一次;自助蒸汽罐實現智能識別，智能接入膳食的輸出最長可達12秒;粉末表面機器人的輸出可達到每小時120份。機器人去吃嗎？在一次采訪中，德國的消費者表示，他們不能吃食物和廚師之間的區別，但也有消費者認為機器人是“沒有靈魂”的“沒有靈魂”。
除了烹飪之外，它還加速到餐飲業多鏈路滲透在一次面試中，機器人滲透到餐飲中的多個環節。在核心烹飪中，由于中國食品的特點，機器人必須完全取代廚師，而且克服很多困難。在這個機器人餐廳，除了殺魚，雞，制作手工魚皮餃子，大多數菜肴都可以制作，清潔，半成品加工，包裝儲存，烹飪加工等。實施自動化處理，最小化可以通過手動操作帶來的成分。根據報告，工程師將步驟，原來的輸入程序比例，機器人要生成并顯示，因此機器人是“穩定，統一”的。
邱米維負責研發餐廳機器人負責的總經理說，該公司邀請了一些著名的廚房參加了發展。例如，為了解決不同的地方和植物的不同效果光線，光線正在嘗試超過200,000。在研發期間，“滾筒炒鍋轉向廚師是機器人的合作伙伴”，廚師將不斷地將機器人提供給機器人。
“就像手動操作的手動操作一樣，手動操作等可以交給機器，解放人性，提高效率。 “馬惠良是一家順德廚師，27歲的經驗。去年，我們開始參加機器人餐廳的研發。他介紹了由于使用滾筒炒鍋，球隊花了很長時間才能理解測試設備的性能和菜肴的各種過程。研發人士表示，有許多菜肴，許多口味，味道高，味道高，非常單側，很難意識到更換在餐飲過程的整個過程中的機器人。目前的菜肴可以是穩定的，但很難滿足消費者更加多樣化的人格需求。
目前，餐飲機器人仍然不斷改進。深圳機器人協會秘書長Bayi認為，傳感器技術可能是未來更重要的突破點，機器人可以通過傳感器感測成分和顏色的形狀。它將意識到這種情況下鍋的溫度和植物溫度很大。終于形成了電子品味，電子氣味，以便像廚師一樣“掌握火”。在疫情后，申請明顯增加，歡迎，送貨，膳食是主要場景兩個ars，許多國內餐廳都引入了機器人，但流行病已經顯著增長。據張濤，深圳普瑞科技有限公司創始人張濤，公司研發機器人在2019年銷售了5000多家，包括海洋捕魚，飼養，塞貝，鄉村花園機器人餐廳，京東機器人餐廳等，歡迎，交貨，膳食是機器人應用的三個主要場景。自今年以來，市場更加受到餐飲機器人的青睞。Bayi認為，在餐飲場景下，機器人可以在兩個領域中取代手動。一個是物流機器人，它是一道菜，送菜，現在它更成熟;另一個是儲備機器人，它正在烹飪，烹飪。更標準化的產品，更容易更換機器人;例如，它是易于標準化中國快餐，如漢堡代表的西式快餐，易于使用機器人更換廚師。
目前，我國的餐飲業仍處于勞動密集型產業，人力成本高，虧損率高的問題。 “2019年中國餐飲企業白強和五百百萬中國烹飪協會”已經發布，2019年的車載生產壓力繼續增加，人類成本成本是餐飲業務成本的最快增長成本。 24.4％。“機器炒菜更方便，更清潔，清潔劑，在手動，租金成本，可以更好地幫助餐廳利潤。”馬惠良說。
張濤認為這是機械化在餐飲場景中一直是趨勢。一方面，運營商的成本降低，減少食品安全風險;另一方面，機器人也已經發展到可以在線方案的程度發展。然而，也存在不同的觀點。在Yue-Class早期茶點，我在深圳嘗試了3個月的一頓飯機器人。張杰，商店經理，流行的消費者田間像粵語滾筒炒鍋轉向茶樓，更多的客人，新舊率也很高，往往會提出各種需求，機器人的整體觀點仍難以應對。
張濤認為，未來的餐飲機器人產品可能更為個性化和細分以滿足不同餐廳的需求。
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